MODULO Nr. 940-312
RICHIESTA OFFERTA PER
IMPIANTO DI CASEIFICIO
1.0 INFORMAZIONI GENERALI SUL CLIENTE
1.1 INDIRIZZO DEL CLIENTE (*)
Tel. (*)
Fax:
E-Mail (*)
Persona di riferimento (*)
1.2 E' già cliente SIMPEX TECH?
Si
No
A.
Informazioni generali
1 Temperatura media dell'aria durante la stagione calda
°C/°F
2 Temperatura minima dell'aria durante la stagione calda
°C/°F
3 Quantità acqua potabile e riscacqua
................................
m3/h
...Oppure serbatoio comunale
..............................................
m3/h
4 Pressione dell'acqua di zona
.............................................
kg/cm2
5 Temperatura massima dell'acqua
...................................
°C/°F
6 Energia elettrica disponibile e.g.A.C. 220/380 V, 50Hz
...
7 Che tipo di olio viene utilizzato per il serbatoio di
...........
...riscaldamento? (indicare se olio pesante o leggero)
8 Quanti giorni la settimana?
..............................................
9 Quanti turni al giorno?
.................
...................................
B.
Ricevimento latte e panna
Tipo
Fornitura attuale
Possibile aumento prossimi due anni
Latte di mucca
l al giorno
l al giorno
Latte di bufalo
l al giorno
l al giorno
Latte di capra
l al giorno
l al giorno
Latte di pecora
l al giorno
l al giorno
Panna prodotta
l al giorno
Temperatura latte
°C/°F
Temperatura panna
°C/°F
Orari di ricevimento
Mattina
da
a
Sera
da
a
C.
Produzione e Imballo
1.
Trattamento del latte
l/giorno
contenuto grasso
%
Il latte sarà pastorizzato oppure sterilizzato
Temperatura di pastorizzazione / sterilizzazione
°C/°F
Descrizione dell'imballo - Bottiglia, Busta, Cartone (Tetra Pack)
Dimensioni
2.
Sottoprodotti
Tipo
l/giorno
Grasso %
Imballo
Panna da caffè bottiglia
Yogurt
Latte Acidificato
Latte condensato zuccherato
Latte condensato senza
Latte acido
Latte in polvere
Latte al cioccolato
Gelato
Formaggio fresco
3.
Produzione di burro
Burro panna acido
kg/giorno
Burro panna dolce
kg/giorno
Dimensioni e peso dell'imballaggio
Stoccaggio supplementare necessario
giorni
4.
Produzione di formaggio
.. Tipo
l/giorno
Grasso %
Dimensioni formaggio/kg/prezzo
5.
Locale
E' disponibile un locale?
Sì
No
Se sì, Vi preghiamo di inviarci un disegno del locale.
Se no, Vi preghiamo di inviarci un disegno del terreno, con indicazione delle vie prinicipali: superficie del locale previsto, livello, profondità acqua, etc.
Preferisce un locale:
con cantina
senza cantina
Oppure due piani: ....
con cantina
senza cantina
Ci sono da considerare predisposizionoi per visitatori dell'impianto?
Sì
No
E.
Osservazioni Supplementari
F.
Produzione latte
Per la produzione del latte è necessario rispondere alle domande seguenti:
1. Cosa viene lavorato in polvere?
Latte scremato, latte intero, siero oppure miscela per alimenti per neonati?
2. Per la produzione di alimenti per neonati indicare la composizione della miscela di base.
Contenuto Zucchero, lattosio, malto etc.
3. Tipo di essicazione del latte in polvere
4. Tipo di imballaggio della polvere
500 gr.
1 kg
25 kg
5. Imballaggio:
buste
lattine
simile
6. Uno stoccaggio intermediario nei silos è necessario?
Sì
No